|
|
Kip In Jasje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes feuillete-deeg (uit diepvries), 1 prei, grof gemalen peperkorrels (20 stuks), zout, 1 ei, 1 gegrilde kip, 2 dl creme fraiche, tijm, majoraan
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal het vel van de kip en snijd het vlees van de bot. Hak het vlees goed fijn en was de prei, de majoraan en de tij,. Van de tijm en de majoraan houdt u wat apart en de rest vermeng je met de fijngesneden prei, het kippevlees, de grof gemalen peperkorrels, het zout en de creme fraiche tot een stevige massa. Rol dan de feuillete-deegplakjes uit en leg ze twee aan twee, met de randen iets over elkaar, en druk die met een vork goed aan. Op 1 ervan verdeel je de vulling (daarbij 1 cm vanaf de rand vrijhouden). Smeer die zijkanten in met het geklutste ei. Daarop leg je de twee andere goed aan gedrukte plakjes, en met een vork druk je ze rondom goed op elkaar zodat de vulling er niet uit kan lopen. Opnieuw even met het geklutste ei insmeren en de overige tijm en majoraan erop strooien. In een goed verwarmde oven (180 gr.C.) bak je ze in 20 minuten knapperig bruin. Let er op dat de vulling goed warm is.
|
|
|